Hemgjord lasagne

 
Jag gjorde en egen lasagne här för några dagar sen, första gången jag gör själv (ja, Daniel hjälpte ju faktiskt också till) sen jag gick i skolan. : ) Himla lyckad blev den! 
 
 

En god maträtt

 
 
För er som gillar fisk:
 
◊ Smörj en form, vik ihop fisken (såsom flundrafilé eller torsk) & salta+peppra

Såsen: Stek på lök, purjolök, lite broccoli & lite grön sparris om så önskas. 
Pudra över curry & andra kryddor man tycker om. Tillsätt tomatpuré & sist matlagningsgrädde. 
 
◊ Smaka av! 

◊ Häll såsen över fisken, riv över en god ost & skiva tomat.
In i ugnen på ca 175 i 35-40 minuter.  Ha sist över lite handskalade räkor! (Man kan ha det i såsen också, men det blev så gummiaktiga då.)
 
 
Till det hade jag råstekt potatis. Riktigt gott! :-) 

Födelsedagsfebruari

 
Februari/mars är riktiga kalasmånader, dvs min familjs födelsedagar. Även min moster fyller och min morfar fyllde år i februari innan han gick bort.

För ett tag sen firade vi min systers 22-årsdag, min pappa fyllde 52 i söndags & jag fyller hela TJUGO år nu på söndag. Jag första mars - mamma sista mars. :) 
 
Min storasyster bjöd iallafall på en väldigt godkänd fisksoppa med handskalade räkor samt en moussetårta med jordgubbar på till dessert. ↓
 
 

Sockerkaka med riven choklad

 
En av mina bättre sockerkakor faktiskt!


RECEPT - för den som vill ha:
2 eller 3 ägg (jag hade bara 2)
2 dl socker
- vispa poröst ca 3 minuter -
3 dl vetemjöl
♥ 2 tsk bakpulver
3-4 tsk vaniljsocker
- vispa sakta ihop till en smet -
75 g smör/margarin
1 dl vatten
- smält smöret + häll därefter i vattnet och koka upp tillsammans.
 häll det i smeten, blanda runt och häll upp direkt i en bröad form,
riv sist över ♥ 1 rad choklad i smeten -
 
Ugn: 175 grader, ca 30-40 minuter
 

En förklaring & en middagsbild

 
Hej & ursäkta så mycket för att bloggen är helt ouppdaterad.
Jag jobbar ganska mycket nu under julborden & så, sena kvällar eller tidiga morgonar, eller hela dagen har det varit också. Så därför har jag lagt bloggen lite åt sidan, jag har helt enkelt inte hunnit/orkat.
Men jag klagar inte - jag är glad för att jag får lite jobb! : ) 
Sedan för att ytterligare ha något att skylla på, så blir jag depp av detta höstväder. Är det december eller oktober? Man kan ju undra... 
 
Här är iallafall gårdagens middag: Marinerad kyckling, hemmagjorda klyftisar (självklart), beasås & tomater.
 

Fishstick wrap

 
Dagens middag.
 
I utbyte mot köttfärs, när man har tröttnat (om man nånsin gör det)  på tacos eller om man bara inte har köttfärs hemma - så funkar fiskpinnar lika bra. 
Jag använde mej utav tortillabröd, salladsblad, körsbärstomater, gurka, mos, tacosås & såklart fiskpinnar. Mums! :D
 

Foodlover

 
Det är fruktansvärt hur mycket matbilder jag har på datorn, som är tagna genom åren. 
Mat som jag gjort, ätit, fått osv. Allt ätbart. Haha. (hungriga läsare bör ej kolla, hehe)
 
 
 
Och det här är bara en liiiiten liten del av matbilder som jag har. 
Är ni likadana & måste fota allt ni äter?  ; )

Recept: Köttfärspajen


 
Ingredienser:
Pajdeg
100 g smör
2½ dl mjöl
salt
ca 1 dl vatten
Fyllning
Köttfärs
1 paprika
1 gul lök
2-3 msk tomatpuré
1½ dl creme fraice
Oregano
Salt/peppar
Ost
Tomat

Börja med att sätt ugnen på 200 grader.
Gör sedan pajdegen och bred ut den i en pajform, sätt in den i frysen 15 minuter.
Förbered under tiden fyllningen. Fräs köttfärsen i smör tillsammans med den hackade löken. Tillsätt finhackad paprika när köttfärsen fått färg, & i med resten av ingredienserna.
 
Krydda upp, lägg i fyllningen i pajskalet, lägg på skivad tomat & ett lager med ost.
Sätt in i ugnen i ca 25-30 minuter. 
 
 
Sen kan man ju självklart tillägga egna ingredienser för att få det ännu godare. T.ex svamp, majs eller morötter i köttfärsen eller andra/mer kryddor. Prova er fram! : D

Köttfärspaj

 
 
Igår gjorde Daniel & jag kvällens middag tillsammans, så då valde vi att göra köttfärspaj.
Det blev riktigt gott! Jag kan lägga upp receptet imorgon, om någon är intresserad. : D
 
 

New in: Skrivbord

 
Igår åkte Daniel & jag till Ikea för att köpa ett skrivbord till honom. Han har nämligen haft sin dator på vårat köksbord sen vi flyttade hit, haha, så det var lite dags kan man säga. : )
 
Senare på kvällen hade jag dessutom bjudit hit min pappa och hans tjej på middag, så det kändes rätt bra att  kunna äta vid köksbordet då också.  Jag gjorde en slags gryta på fläskytterfilé, trattkantareller & purjolök bl.a, med egna klyftisar, morötter & rödlök i ugn till. 
 
Idag blev det frukost - vid köksbordet, hehe.
 
 

Bullbak

 
 
 
Idag var det bullbakstisdag kände jag när jag vaknade.
Dom blev ca jättefula, haha. & några blev tyvärr lite brända. Men endel blev faktiskt ganska goda också. : )
 

Kvällens middag.

 
Kan tyckas att det är mycket matinlägg här på min blogg nu på senaste tiden. Men det är ju trots allt nästan det enda intresset jag har, att laga mat alltså. + att jag inte har mycket annat att blogga om just nu, haha. 
Men mat är ju gott. ; )

Idag blev det köttbullar & potatismos med gräddsås till middag. ♥
I såsen hade jag i lite torkade kantareller så det blev en jättegod smak. : )
 
 
 

Krabbelurer

 
 
Idag blev det krabbelurer till kvällsmat för min del. Så sjukt gott & väldigt mättande. : )
Jag har inte ätit det sen jag var liten & scout, haha. 
 
För er som inte vet vad det är så är det som sockerkakssmet som man steker och sen vänder runt i strösocker. Mmmm!  

En ovanlig syn

 
 
 
 
Ikväll stod sambon för maten, så det blev lax & potatis!
En ganska ovanlig syn att se honom i köket faktiskt, men det blev faktiskt jättegott! : D 

Köttbullar i trattkantarellsås

 
Kvällens middag:
 
Med ugnsrostad potatis till. Blev himla bra! : D
 

Tortillapizza

 
 
En tortillapizza jag gjorde förra veckan.↑ Eller egentligen tre stycken som är ihopsatta.

Jag hade på en egengjord tomatsås med oregano, fajitastekt kyckling, färska körsbärstomater, ananas och en himla massa ost. Blev jättegott faktiskt!
Lite knaprigt i kanterna, men det är så det ska vara tycker jag. ; )

Fruktsallad

 
Himla bra frukost må jag säga!  

Igår blev det utgång med några vänner och idag har jag förtidsröstat. Vuxenpoäng! 
Ikväll blir det hemmagjord pizza och ta det lugnt resten av kvällen. Känner att en liten förskylning smyger sig på också, blä.
Vad gör ni en lördag som denna? : )
 
Kram på er ♥

Tv-tisdag

 
 
Idag är det tisdag och det är en av alla dagar jag har värsta tvkvällen. 3 program jag följer efter varann, haha. Annars kollar jag knappt aldrig på tv. 
 
Så nu blir det lite mackor & tvmys för resten av kvällen efter jobb. : )

Fint ju

 
 
Min älskling kommer straxt hem från Turkiet, som jag längtar! :')
Så därför har jag städat så det är fint när han anländer. Bäddat med rena sängkläder, diskat, tvättat & dammat. Proffsstädare next, haha ; )
I förmiddags & igår jobbade jag. Nu ska innehållet på bilden längst ner ätas upp!
Puss ♥

Tacomys med Julia

 
 
Igår hade jag en jättemysig kväll med min vän Julia som kom hit & tittade på mitt nya place. 
Vi lagade tacos tillsammans & kollade på Idol, Big brother & Paradise hotel - en riktig tv-tacos-mys-kväll! :D
På en helt vanlig tisdag!
 
Idag ska jag faktiskt klippa mej, jag får se hur mycket jag vågar klippa. Eller ja, hur mycket jag tillåter frisören att klippa... Lite nervös faktiskt. Hoppas verkligen att det blir bra. HATAR att gå till frisören. 
1/10 gånger har jag blivit riktigt nöjd... Hmm.

Senare kommer min andra vän Julia & kollar på mitt nya place. Pojkvännen är utomlands för tillfället så det är bra att jag får lite besök så jag slipper vara ensam. :')
 
 

Puss på er! ♥

Tidigare inlägg
RSS 2.0